КУЛИЧИ С M&M's 🍰
Сохраняем и повторяем, любимый рецепт 🥰
⚪️Ингредиенты:
Для опары:
120мл тёплого молока (не горячего),
7г сухих дрожжей,
1ст ложка из общего количества👇
5ст ложек муки из общего количества👇
Для теста:
3 желтка+ 1 яйцо,
120г творога (у меня 9%,если зернистый лучше протереть через сито),
50г мягкого сливочного масла,
120г сахара,
щепотка соли,
100г M&M's (70г в тесто, 30г на украшение),
20мл растительного масла без запаха,
400г просеянной муки.
Глазурь:
Можно сделать из оставшихся белков (50г белков +300г сахарной пудры и всё взбить).
Из этого количества получается 3 средних кулича.
⚪️Приготовление:
1. Делаем опару:
В тёплое молоко насыпаем сахар, дрожжи и муку; Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место;
2. Приступаем к самому тесту:
Желтки и яйцо взбиваем с сахаром в пышную пену;
3. Добавляем в смесь сливочное масло и творог, хорошо перемешиваем;
4. Добавляем половину муки;
5. Добавляем опару в смесь и перемешиваем;
6. Вливаем подсолнечное масло и всыпаем оставшуюся часть муки;
7. Тесто получается мягким и почти не прилипает к рукам, накрываем тесто плёнкой и отправляем тесто на расстойку на 1-1,5часа;
8. После расстойки обминаем тесто и добавляем в него M&M’s;
9. Делим тесто на три ровные части и раскладываем по формам;
10. Накрываем сверху плёнкой и отправляем на расстойку на 30 мин;
11. После расстойки ставим в разогретую до 180•С духовку.
Готовность определяем деревянной палочкой (30-40мин);
12. Украшаем куличи глазурью и M&M’s;
Его конечно можно заменить цукатами или изюмом 🥰
Получилось очень вкусно и красочно ❤️
Успехов в творчестве и приятного аппетита 😘
